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我区举行教育系统食堂食品安全知识培训活动

发布日期:2016-11-16 10:22 访问次数: 信息来源:经济技术开发区管委 字号:[ ]

 

     近日,区市场监督管理局联合区教体处,在新都中学举办了经区教育系统食堂食品安全知识培训活动,对全区中小学校、幼儿园分管食堂食品安全的负责人及学校食堂管理员共计90余人进行了现场培训。

     此次培训采取理论学习与现场观摩相结合的方式进行。从学校食品安全、食堂环境、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、餐饮具消毒保洁、食品留样、学校食物中毒事故责任追究等方面进行了详细的讲解,明确了食堂管理中的重点及细节,并就进一步加强学校食品安全管理、强化食品安全工作提出了要求。

    会后,参训人员现场参观了威海二中学校食堂,学习威海二中先进的食堂管理办法,对食堂的食品原料购进渠道、加工程序、餐饮具清洗消毒、食品留样、食堂环境和制度保障等情况有了进一步了解,提高从业人员的食品安全知识水平和操作技能,全面提升全区学校食品安全管理水平。

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