9月19日，经开区市场监管局组织全区6家学校食堂承包经营企业召开食品安全知识培训会，进一步加强全区学校食堂承包经营企业食品安全监管，落实校园食品安全主体责任，防范化解风险。

会上，通报了2023年上半年学校食堂第三方体系评审和监督抽检情况，就存在的问题、整改情况和采取的措施进行分析，强调要通过建立健全管理制度，提升企业服务水平来规范食堂管理运营，确保食品安全。兴顺餐饮、凯奇餐饮、贵禾四季、马大哈餐饮等企业负责人就承包经营的学校食堂情况和在食品安全方面的举措进行交流，实验高中南一餐厅就餐饮具清洗消毒做经验分享，各餐饮单位借此机会深入分析自身存在问题，探讨解决方案，互相学习，取长补短。

校园食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全、事关社会的和谐稳定，经开区市场监管局相关负责人要求各承包经营企业进一步提高思想认识，切实提高学校食品安全保障能力。经开区教育分局安全办对近期学校出现的新问题、新诉求及检查发现的问题与承包经营企业进行沟通强调，要求餐饮公司要强化人员管理，保证在食品安全方面不出差错。

此次培训还就学校食堂承包经营企业落实食品安全主体责任进行了解读，督促其落实“日管控、周排查、月调度”机制，讲解可能出现集体腹泻事件的原因、规避方法及应对措施，重点就学习“成武”经验、先进管理方法、规范食堂管理等进行讲解，要求承包经营企业严格落实好食品采购、贮存、加工、供应、配送和餐饮具洗消等各环节的要求，筑牢食品安全底线。

今后，经开区市场监管局将坚决贯彻落实“四个最严”要求，深入排查学校食堂承包经营企业食品安全风险隐患，以强有力的组织推动专项排查整治行动扎实推进、落地见效，全力守护校园食品安全。