“五一”假期临近，来威海怎样吃上一顿地道的海鲜大餐？经开区长峰邻里农贸海鲜市场推出的海鲜“现买现加工”消费模式，给出了一份“鲜”气十足的答案。市民、游客可现场挑选鲜活海产，就近交由专业厨师烹制，实现了从市场到餐桌的“一步到位”。

上午11时，走进长峰邻里农贸海鲜市场，只见各海鲜档口上，皮皮虾在浅水中弹跳，梭子蟹挥舞着钳子，生蚝堆成小“山”，蛤蜊、海螺、扇贝等琳琅满目，吸引往来顾客驻足挑选。得益于市场实现海水直接入户，每个摊位均采用海水养殖，使得所有海鲜个个鲜活饱满。

正值饭点，不少顾客俯身在摊位前仔细打量、伸手轻触试探鲜活度，摊主们手脚麻利地装袋、称重、计价，吆喝声、问价声此起彼伏。

“以前来威海吃海鲜，要么找海鲜餐厅点菜，要么买回酒店没法做。现在市场里直接买、直接做，太方便了。”来自济南的游客黄先生提着刚买的皮皮虾和梭子蟹说。

目前，长峰邻里农贸海鲜市场内共有6家提供代炒服务的海鲜加工店，可制作“避风塘”“椒盐”“白灼”“蒜蓉粉丝”等不同做法。厨师现场宰杀、烹制，灶火翻腾间，鲜香四溢。只需稍等片刻，一道道热气腾腾的海鲜菜肴便端上餐桌。

“我们所有的加工都推行加工费统一标准、明码标价，严禁‘调包’和‘两套菜单’。市场内设有公平秤和消费维权服务站，就是要让游客吃得放心、买得安心。”长峰邻里农贸海鲜市场管理方相关负责人说。